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Cortar en trozos las carrilleras y salpimentar.
Ir poniendo un trozo de carne y otro de cebolla y pimiento no muy grandes intercalados.
Poner a la plancha ó a la brasa hasta se cocinen y echar por encima salsa mojo.
Este tipo de brocheta podeis hacerla con cualquier carne ibérica y seguro que triunfais.
Fácil y económico, ya que la carrillera está a unos precios muy asequibles.
Un saludo y hasta la próxima.
La receta del mojo la teneis en este blog buscar: Papas arrugás con mojo picón.
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