ASADURA ALIÑADA: tapa típica.Esta es una tapa típica de Huelva que aprovechando la época de matanzas esta a unos precios muy económicos.
-Cortar en filetes finos un hígado o asadura de cerdo ó ternera.
-Poner a la plancha ó sartén que se ase bien por las dos caras.
-Una vez bien asados los filetes cortar en tiras y aliñar con: Aceite de oliva, vinagre de vino, culantro picadito y sal gruesa.
-Mover todo bien y añadirle cebolla fresca en tiras o trozos y listo.
Esta tapa es barata y muy rica. Espero que la probéis. Un saludo y hasta pronto.
Esta tapa es muy típica yo la comía mucho en en bar Maipa y en muchos citios de Jerez de la Frontera donde se come las paspas entera ese es mi pueblo y lo hecho mucho de menos
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