-Poner una sartén al fuego con 2-3 cucharadas de aceite de oliva y poner los filetes de tilapia 2 min. por cada lado salpimentados.
-En la misma sartén poner a sofreír 1 pimiento rojo de asar a fuego medio 5 minutos y después añadir 2 cuchar.soperas de azúcar y 1 vaso de caldo de pescado.
-Dejar que el pimiento se caramelice unos 10 minutos, subir el fuego y añadir 1 pizca de comino y 1 chorreòn de vinagre y en 2 minutos apartar.
-Echar por encima del pescado el pimiento y darle un toque de calor antes de servirlo. Yo personalmente le doy unos minutos de horno, pero también se puede calentar en microondas.
Como siempre. Un saludo y hasta la próxima receta.
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