La palometa, también llamada japuta en el sur, es un pescado que se comercializa ya limpio en lomos. Este pescado es de carne de poca grasa pero muy gustosa.
La salsa expres, es una salsa rápida:
-1 lata de tomate frito de 400 gr. aproximado.
-4 dientes de ajo.
-4 cucharadas de aceite oliva.
-2 cucharadas de vinagre.
-1 cucharada de sal.
-1 manojito de culantro.
Batir bastante y lista.
Poner los lomos de palometa en una bandeja de horno y echarle la salsa por encima.
Y meter al horno a 200º
15 minutos y listo.
Un saludo a todos.
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