Ingredientes:
500 gramos. de garbanzos lechosos.
500 " de setas cultivadas.
1 cabeza de ajos, 1 cebolla, 2 pimientos verdes , 1 pimiento rojo y 1 tomate maduro.
1/2 vaso de aceite de oliva.
1 litro de vino blanco de brik.
(Poner los garbanzos en remojo el dia anterior)
Preparación fácil:
Poner en una olla amplia el aceite junto con las verduras troceadas y sofreir todo unos minutos hasta que se ablanden.
Una vez las verduras blandas, añadir el vino y batir bien. Despues añadir las setas , bastante agua y sal al gusto.
Escurrimos bien los garbanzos y cuando veamos que guiso empieza a hervir los añadimos.
Tapamos la olla y dejamos cocer a fuego medio alto 1,30 a 2 horas,(dependera de los garbanzos), mirando de vez en cuando para que el guiso no se pegue.
Una vez el guiso listo dejar reposar unos minutos tapado para que asiente y ¡¡¡¡¡¡¡¡Listo para servir¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Un saludo a todos y hasta la proxima receta.............
P.d.: Si el guiso necesita mas agua, echarla caliente, nunca fria, porque se encallan los garbanzos.
Una receta super rica y saludable. La haré mañana mismo. Gracias por compartir
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