BUÑUELOS DE PAPAS CON BACALAO.

Ingredientes:

500 gr.de migas de bacalao./ 1 kg.de patatas/ 4-5 dientes de ajos/ 1 cebolla pequeña o chalota /  3 huevos / 1 manojito de perejil fresco/  1 chradita de curcuma o colorante. Aceite de oliva para freir..

Preparación:

Primero desalar el bacalao en agua fria durante 4 horas y cambiarle el agua 4 veces. Una vez tenemos el bacalao desalado. Poner a cocer las patatas cortada en trozos 15 minutos "sin ponerles sal".

Cuando lleven 15 minutos cociendo añadir el bacalao desmenuzado y dejar cocer todo junto 5 minutos mas a fuego medio-bajo. Apartar y escurrir.

Triturar y mezclar bien las papas y el bacalao cocidos.

Poner los huevos en una batidora junto con: la cebolla, los ajos y el perejil todo picado. Añadir el colorante y batir todo muy bien.(Sin poner sal)

Cuando tengamos todo batido lo vamos mezclando con las papas hasta hacer una masa. "Ahora es el momento de probar de sal y reponer si le hiciera falta, teniendo en cuenta que cuando se frien la sal resalta mas."

Por ultimo se van friendo por cucharadas en aceite de oliva bien caliente y apartando los buñuelos a papel cocina para que escurran y ya estan listos para servir.

                               Un saludo a todos y hasta la próxima receta..

 

PAPAS ESTILO PANADERAS.(Guarnición)

PAPAS A LO POBRE-PANADERAS:

Ingredientes:

1 Kg. de patatas de freir.
4 pimientos verdes italianos.
2 cebollas medianas ó 1 grande.
1/2 vaso de vino blanco común.
Aceite de oliva, sal y comino molido.

Preparación:
1º
Pelar las papas y cortarlas en rodajas de 3-4 mm.de grosor. (enjuagar las papas y añadirle sal gruesa).
Ponerlas a freir en abundante aceite no muy caliente y apartar a una fuente de horno.(Una vez fritas.)

2º
Poner un poco de aceite en una sarten y pochar a fuego lento el pimiento y la cebolla cortadas en juliana, añadir sal.
Una vez esté bien sofrito, subir el fuego, echar una cucharadita de comino, remover y añadir el vino, dejar un par de minutos y apartar.


Por ultimo extender las papas en la bandeja y cubrir con el sofrito de que tenemos en la sarten. Meter la bandeja al horno precalentado a 180-200º, de 8-10 minutos y listas para servir.
                                                                         Aunque os pongo de guarnición para comerlas solas ó como aperitivo estan exquisitas.
                                                                         Un saludo a todos y hasta la proxima receta.............

TORTILLA DE BERENJENAS. (Queso y miel.)

TORTILLA DE BRENJENAS CON QUESO Y MIEL.10-12 Porciones:

Ingredientes:

2 Kg.de berenjenas.(No muy grandes)
1 docena de huevos L
1 paquete de lonchas de queso.
1 cuña de queso manchego semicurado.
1 bote de miel. (Si es de caña mejor.)
Sal y aceite de oliva para freir.

Preparación:

Cortar la berenjenas en rodajas de 1/2 cm.aproximado. Añadirles sal.
Poner abundante aceite a calentar a fuego medio.
Batir los huevos en un bol con un poco de sal.
Ir pasando las rodajas de berenjenas por el huevo e ir friendo, por tandas, cuando el aceite esté caliente.
Una vez que las berenjenas se vean doradas las apartamos directamente a una fuente para horno.( A ser posible que sea antiadherente.)

Cuando tengamos las berenjenas fritas, añadimos todo el huevo que nos haya sobrado en la fuente y moveremos para que el huevo se reparta entre las berenjenas.
Meter la bandeja al horno, precalentado a 180º, durante 20 minutos.(aprox.)

Despues sacar la fuente del horno, poner las lonchas de queso por encima de la tortilla volver a meter al horno hasta que el queso se funda.

Por ultimo rayamos la cuña de queso manchego y la vamos repartiendo en los platos.
Cortamos la tortilla en porciones y la colocamos encima del queso rayado.

Le ponemos unos hilos de miel por lo alto y ¡ Listo para servir............

Un saludo a todos y hasta la proxima..........

P.TORTILLA DE JUDIAS Y ATUN.(1ºó entrante de menú)

Un aperitivo rico y sano, que tambien nos sirve como 1º de menú económico.

Ingredientes:

1 Kg. de judias verdes redondas.(congeladas)
1 pack. de 3 latas de atún en aceite.
1 cebolla.
8 huevos clase L.
1 cucharadita de comino molido.
1           "          " nuez noscada.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.

Preparación:

Cocer las judias, sin descongelar, 15-20 minutos en agua hirviendo (escurrir y reservar).  Añadir 1 cucharada de sal.

Poner a pochar la cebolla muy picadita en una sarten grande y cuando esté doradita, añadir las judias y saltear todo junto unos minutos. Apartar del fuego y reservar.

En un bol ó recipiente grande, echar los huevos junto con las especias y batirlos muy bien.

Una vez los huevos bien batidos, echar el salteado de judias, el atún escurrido, las especias y sal. Mezclar todo muy bien.

Precalentar el horno , 180-200º, l5 minutos.

Por ultimo poner al fuego una bandeja(rustidera ó molde) de horno al fuego con un poco de aceite y cuando el aceite esté  caliente, mover el molde para que el aceite engrase bien el fondo y las paredes.  Seguidamente, echar la mezcla y volver a mover para que no se nos pegue.

Meter la bandeja en el horno 20-25 minutos y antes de sacarlo pinchar la mezcla y si no se ha cocido bastante dejar unos minutos mas con el horno apagado y listo para servir.

Como vereis en la foto, en este caso, lo he acompañado con unos tallos de esparragos , zanahoria rayada y salsa rosa rapida.

Espero, como siempre, que les guste.

Un saludo y hasta la proxima receta.



P.D: La salsa rosa rapida se consigue añadiendo un poco de ketchup a cualquier mayonesa que tengais en casa.

TORTILLA DE CELEBRACIONES.(200-24O pinchos)

Esta tortilla suelo prepararla como 1º plato de menú y salen 90 raciones, pero para: copa de encuentro, celebraciones y demás , pueden salir 250 pinchos generosos.

Abajo de esta receta pondré los ingredientes para una tortilla familiar de 6-8 raciones.

TORTILLA CELEBRACION CON BACON:

Ingredientes:

45 huevos L.
15 Kg. de patatas.
1 Kg. de cebollas.
1 Kg. de pimientos verdes.
1 Kg. de pimientos rojos.
1 Kg. de magro de bacón.
Sal y nuez noscada molida.
Aceite de oliva.


Lo primero que debemos de hacer es pelar las patatas y cortarlas en daditos pequeños.


Picar las verduras y el bacon en trocitos pequeños.

 Preparación:

Ir friendo las patatas en tandas en freidora a 140º ó en abundante aceite a fuego medio si en olla, sartén etc. Ponerles un poco de sal antes de empezar a freírlas.

Una vez fritas, ir echándolas en un recipiente grande, para después poder añadir las verduras prefritas, el bacón , el huevo y poder mezclarlo todo bien.


Pochar las verduras a fuego medio y añadirlas al mismo recipiente.


Batir los huevos añadiendo sal y una cucharadita de nuez noscada molida.


Poner el horno a 180º de temperatura y meter una bandeja grande poniéndole un poco de aceite que moje todo el fondo (45 x 65 cm. ó 40 x 60 cm.) durante 3-4 minutos.


Mezclar bien con el huevo todos los ingredientes y volcarlos en la bandeja una vez se haya calentado el aceite que le hemos puesto. Asi no se nos pegará en el fondo.

Volver a meter la bandeja al horno y dejar 10-15 minutos más a 180º y si el huevo por arriba no está cuajado, apagar el horno y dejar la bandeja dentro, el huevo se cuajará con el horno cerrado.

Una vez cuajado el huevo separar en caliente la tortilla de las paredes de la bandeja, dejar enfriar y lista para servirla.

Espero que les haya gustado. Un saludo y hasta la próxima receta.


Ingredientes para tortilla familiar:

2 Kg. de patatas.
1/4 de cebolla.
1`pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
50 gramos de bacón ó york.
Sal, aceite y nuez noscada una pizca.



Otra vez, un saludo.

TORTILLA DE PISTO PREFRITO:(Menu diario)

TORTILLA DE PISTO PREFRITO:

Receta fácil para menús diarios.

Ingredientes:4-5 raciones:

1 Bolsa de 1 kg. ó 4 de 250 gramos de verduras para pisto préfritas.
8 huevos clase L.
3-4 cucharadas de aceite de oliva.
1 pizca de comino molido.
1 pizca de nuez noscada.
1 chorrito de vino blanco.
Sal al gusto.

Hoy en dia hay una gran cantidad y variedad de empresas que nos hacen llegar verduras para pisto prefritas, congeladas, de una muy buena calidad.

La receta es fácil: Poner el aceite en una sarten y añadir las verduras directamente sin descongelar, añadir un poco de sal y un chorrito de vino blanco, saltear a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas y en su punto

Por otro lado poner a batir los huevos en un bol junto con las especias y un poquitín de sal.

Una vez los huevos batidos y las verduras pochadas, añadir las verduras al huevo y mezclar bien.

Ahora hay 2 opciones ó hacemos la tortilla en una sartén, como se hace la de patatas, ó volcamos en una rustidera y la metemos al horno 15 minutos a 180º aprox.  precalentado.

Si la vais a meter al horno, les recomiendo que le pongan un poco de queso rayado por encima y saldrá mas gustosa.

                            Un saludo a todos................




 

PASTEL SANDWICH VEGETAL. 4-5 Rac.

PASTEL SANDWICH VEGETAL.

Ingredientes:
12 rebanadas de pan de molde sin corteza.
2 tomates de ensalada.
1 lechuga pequeña.
4 huevos cocidos.
2 latas de atun en conserva.200 gr.
500 ml. de mayonesa.
1 cucharada de tomate frito.

1º poner 4 huevos a cocer en agua con sal y 1 chorrito de vinagre 10 minutos , sacar y enfriar.
2º cortar la lechuga en tiras finitas y mezclar en un bol con la mitad de la mayonesa, la cucharada de tomate frito y un poco de leche si se queda la lechuga muy seca.
3º quitarle la piel a los tomates y cortarlo en medias rodajas muy finas.
Poner un una bandeja 4 rebanadas de pan sin corteza y untar con mayonesa. Expolvorear por encima 1 lata de atún, después colocar las rodajas de tomate, después la mezcla de la lechuga con la mayonesa y por ultimo 2 huevos cocidos, picados,  rayados ó en rodajas.

Ahora colocar encima otras 4 rebanadas de pan y apretar con las manos. Repetimos la misma operación de antes, untamos de ma mayonesa...etc.
Y por ultimo colocamos las 4 rebanadas de pan que nos quedan, volvemos a apretar con las manos y lo cubrimos todo con mayonesa diluida con poco de leche para que podamos extenderla mejor.
Adornar con lo que Vdes. quieran (zanahoria rayada, 1 yema de huevo duro rayada etc.)
Pastel aperitivo riquísimo apto como cena fría ó entrante.

Un saludo..........

TORTILLA DE PAPAS RELLENA : 12 RAC.

TORTILLA DE PAPAS RELLENA:

Ingredientes:

3 Kg. de patatas cortada de daditos.
12 huevos clase L
Aceite de oliva.
Sal.

Primero poner a freir las papas en abundante aceite ó en la freidora a fuego bajo, con el de que se cuezan y queden blancas y tiernas.

Batir los huevos en un bol y añadir sal al gusto.

Una vez pochadas sacar y echarlas en el bol con los huevos batidos y mezclar muy bien para que el huevo se reparta con las papas.

Después poner un poco de aceite en una sarten hasta que este bien caliente. Mover la sarten de forma que el aceite mojo el fondo y las paredes de la sartén.

Cuando el aceite esté caliente y solo cuando esté caliente volcaremos la mezcla de papas y huevos, pondremos el fuego medio-bajo y la tapamos.
Esperamos 3-4 minutos y con la ayuda de un plato le daremos la vuelta a la tortilla y volveremos a ponerla en el fuego . Esperaremos y de vez en cuando pincharemos con el dedo en la tortilla. Cuando al tocarla noteis que esta compacta por dentro. La tortilla estará en su punto.

Cortar la tortilla por la mitad cuando se haya enfriado y rellenar al gusto.
     


Relleno 1: Lechuga muy picadita, delicias de mar muy picaditas y salsa rosa.

Relleno 2: Un pescado frito ó a la plancha que os haya sobrado. Desmenuzado, lechuga picadita y ali oli.


Relleno 3: Atun en conserva, cebollita sofrita y tomate frito ó kétchup.   Etc. etc........Echarle imaginación......


También se pueden hacer tortillas pequeñas individuales rellenas y triunfareis......

                                         Un saludo y hasta la próxima.

HUEVOS FRITOS CON CEBOLLA.(Fácil y rico.)

HUEVOS CON CEBOLLA Y CHACINA.

Ingredientes:

2 huevos frescos.
1/2 cebolla picadita.
Taquitos de jamón, chorizo, morcón, morcilla, a elegir.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Sal y vinagre de vino.

Poner en una sartén el aceite de oliva y sofreír la cebolla hasta que este bien doradita.

Cuando se haya dorado echar unos taquitos de chacina y saltear unos segundos.

Después a fuego mas suave añadir los huevos, poner un poco de sal y esperar que se frían.

Apartar a un plato y echarle unas gotas de un buen vinagre de vino y listo para comer.



También podeis sacar las cebollas fritas antes de freir los huevos y una vez los huevos fritos echarle el refrito por encima. De las dos formas estarán ricos y nutritivos. Pura energía para empezar el dia ó de entrante de menú.

Un saludo y hasta la próxima.




P.d.: para esta receta se puede aprovechar esos trozos de chacina que normalmente tenemos en el frigorífico y que muchas veces se nos ponen duros.

PASTEL DE VERDURAS CON BACON:4-5 raciones.

PASTEL DE VERDURAS CON BACON:

En una sartén grande poner a sofreír 1 cebolla grande picadita, 200 gramos de judías verdes redondas, 200 gramos de judías amarillas ó ajetes, 1 berenjena en daditos, 1 zanahoria grande en tiras y  150 gramos de bacón en trocitos. Poner sal.

Dejar que estas verduras se vayan cociendo, salteándolas ó moviéndolas de vez en cuando, hasta que estén tiernas. Añadir un poco de agua si fuera necesario.

Poner todas esta verduras en una fuente para horno.

Ahora batir 4 huevos poniendo: 1 pizca de jengibre, 1 pizca de comino , 1 pizca de núez noscada y 1 pizca de oregano.

Una vez todo esto batido, añadir a las verduras y mezclar bien.

Meter la fuente al horno durante
20 minutos a 160º.

Mirar de vez en cuando, para que no se pegue el huevo y una vez pasado ese tiempo, tenemos un pastel de verduras listo para servir.

Este pastel se puede acompañar de salsa de tomate frito ó salsa de tomate de la casa.

Una sugerencia de salsa de tomate:

200 gr. de tomate frito.
2 dientes de ajo.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de vinagre.

100 gr. de aceite de oliva.
1 pizca de comino.
50 gr.de pan rayado.
Agua para que la salsa este diluida como un kétchup.

Acompañar con esta salsa y el pastel de verduras os saldrá con una presentación estupenda.

Y no hablemos del sabor al mezclar con  esta salsa, que se complementan estupendamente.

Bueno como siempre, pruébenlo. un saludo y hasta la próxima receta.

Rvto.DE SALMON Y CHAMPIÑONES AL CAVA.4-5 raciones.

 REVUELTO DE CHAMPIÑONES Y SALMON AL CAVA:

-Primero cortar en laminas muy finas 500 gramos de champiñones y lavar para quitar restos de tierra.

-Poner en una sartén grande 4-5 cucharadas de aceite de oliva y añadir los champiñones con un poco de sal que se vayan haciendo mover de vez en cuando.
Una vez que los(6-8 min.) champiñones vayan friéndose, añadir 4-5 dientes de ajo picaditos y seguir friendo a fuego medio 5 minutos mas ,salteando.

-Cuando todo el conjunto esté pochado subir fuego y añadir una copa de cava y dejar hervir 1-2 minutos.
Añadir 100 gramos de salmón ahumado en trocitos pequeños y 8 huevos y empezar a mover hasta que cuajen.


Una vez cuajados apartar el revuelto en los platos y adornar con trocitos de salmón ahumado por encima y los tendremos listos para comer.

Necesitaremos:

Aceite de oliva.
500 gramos de champiñones laminados finos.
150 gramos de salmón ahumado.
Y 8 huevos medianos.

Seguir los pasos y os saldrá un revuelto riquísimo.

Un saludo y hasta la próxima receta.

PASTELITOS SALADOS DE ANCHOAS.

PASTELITOS SALADOS DE ANCHOAS:


Poner dos rebanadas de pan de sándwich y tostar un poquitín para que endurezcan.

Poner en la de abajo rodajas finas de palmito ó untar si el palmito es blando y una loncha de queso.

Cubrir con la otra rebanada . repetir lo mismo , y colocar filetes de anchoas a lo largo.

Una vez puestas cortar en cuadrados ó triángulos y listo.

Esta es una manera de presentar conservas, ahumados etc. y nos sacarán de un apuro para cualquier visita ó evento.

Un saludo a todos y hasta la próxima receta.



OTRAS SUGERENCIAS:

Palometa ahumada y queso.

Bacalao ahumado y salmorejo.

Jamon con tomate y aceite.

Salmón, queso fresco y piquillos.

Etc...ETc...............

poner un poco de imaginación y listo.

TORTILLA-PASTEL DE COLIFLOR.

PASTEL TORTILLA DE COLIFLOR:

-Primero limpiar de hojas la coliflor, cortar y enjuagar muy bien.

-Poner a cocer en una olla con abundante agua, sal y 1 limón cortado en cuartos. Pinchar para ver si esta tierna y escurrir. Quitar el limón.

-En una sartén poner el fondo de aceite y sofreír: 2 dientes de ajo, 1 cebolla y 1 pimiento rojo de asar todo muy picadito.

-Por otro lado cortar 1 choricito de comida en trocitos pequeños y cuando las verduras estén fritas agregar todo a la coliflor y mezclar bien. Reponer sal.

-Batir 3-4 huevos con una pizca de comino y otra de nuez noscada y añadir a la  coliflor, mover para que el huevo bañe toda la coliflor.

Meter al horno precalentado a 180º de 15-20 min.y
                                                                               listo.  Un saludo y hasta la próxima.

PASTEL SALADO DE BROCOLI.

PASTEL DE BROCOLI:

-Lo primero que haremos es cortar el brócoli en trozos y lavar bien.

-Lo pondremos a cocer en agua con un puñado de sal, 1 limón cortado en trozos y una pastilla de caldo de carne.

-Después vamos a preparar una bechamel con atún en conserva y queso rayado.

-Ponemos una cebolla muy picadita y la vamos pochando en aceite de girasol con sal y pimienta molida.

-Cuando la cebolla esté pochada agregamos 1 vaso de leche y 100 gr. de queso rayado y dejamos que se funda el queso.

-Una vez el queso fundido le echaremos medio vaso de leche con 1 cucharada de maizena diluida y una pizca de núez noscada y reponemos de sal.

-Dejamos que la bechamel cuaje un poco y le añadimos 1 lata de 100-150 gr. de atun en aceite desmenuzado y movemos bien para repartirlo por todos lados. Dejamos 2-3 minutos al fuego y apartamos.

-Escurrimos el brócoli que ya estará cocido y colocamos repartido en una fuente y le echamos por encima la bechamel, movemos para que se mezcle con el brócoli.

-Antes de meterlo al horno le expolvereamos por encima un poco del atun y queso rayado para gratinar.

-Meter al horno 10 minutos a 200º y listo para comer.

Un saludo a todos y que les aproveche.

PASTEL DE COLIFLOR.

 PASTEL DE COLIFLOR.

-Primero limpiar una coliflor de hojas verdes y quitar el tronco duro inferior, cortar en trozos y enjuagar bien.

-Poner a cocer en agua con 2 puñaditos de sal, 1 limón cortado por la mitad y 1 pastilla de caldo de pollo ó carne. Hervir hasta que al pinchar con un tenedor en los troncos este tierna. Sacar y escurrir.

-Ponerla en una bandeja para horno y ponerle 2 huevos duros rayados, 1 lata de atún en aceite de 200 gramos. aprox. y un poco de eneldo picado de bote.  Mezclar todo bien.

-Después hacer una mayonesa con huevos, sal, aceite de oliva y un chorrito de vinagre. Cuando ya esté espesa añadir poco a poco leche para que quede mas liquida y penetre bien entre los troncos de la coliflor.
-Poner la mayonesa por encima de la coliflor moviendo la fuente para que penetre bien por todos lados.

-Ahora  ponerle queso rayado por encima y meter al horno a 200º 15 minutos y lista para comer.

-Consejo si no teneis ganas de hacer la mayonesa poner mayonesa industrial y añadirle leche para que se ponga mas liquida.

-El queso también podeis comprarlo rayado, que viene en bolsitas especial para gratinar.

Creo que os gustara, un saludo y hasta la próxima receta.

P.d.: se me ha olvidado deciros que quitéis el limón de la cocción, aunque supongo que lo sabeis.

PASTEL SALADO DE MERLUZA:

PASTEL SALADO DE MERLUZA:

-Para este pastel vais a necesitar 1 kg.de filetes de merluza pequeños. De 8-10 piezas el kg.

-Poner en una fuente de horno en el fondo rodajas de cebolla cortadas lo mas finas posible.

-Encima de la cebolla rodajas de patatas de unos 5 milímetros de grosor y salpimentar.

-Poner una tanda de filetes de merluza con la piel sobre las patatas y cubrir con mayonesa ó lactonesa.

-Repetir la misma operación, poniendo otra tanda, igual que la primera.

-Precalentar el horno a 200º grados y meter el pastel 15 minutos, sacarlo y pinchar con un pincho y si entra bien listo. Si nó darle 3-4 min.

-Sacar del horno y expolvorear de eneldo, perejil ó cilantro muy picadito y listo para servir.

-La mayonesa puede ser de bote, pero tendréis que añadirle, medio diente de ajo y copita de vino blanco. Para que la mayonesa os quede mas liquida y se la podáis echar mucho mejor al pescado.

-(LACTONESA):

-Mayonesa echa de leche.
-Poner en vaso de la batidora 1 dedo de leche ó un poquitín mas hasta que coja las cuchillas. Empezar a batir é irle echando un hilo de aceite de girasol hasta que empieze a montar.

-Cuando este ya este montado poner, 1 poco de sal, medo diente de ajo, 1 chorreón de vinagre y volver a batir.
y si esta muy espesa poner un poco de agua hasta que tenga la consistencia que os guste.
Un saludo y hasta la próxima receta.

HUEVOS RELLENOS CON TORTILLA.

HUEVOS RELLENOS CON TORTILLA:

Este es un plato frio ó 1º plato ideal para esta época en la que el calor nos quita las ganas de comer,gusta tanto a mayores como a niños y es un aperitivo kuy completo.

Lleva una base de lechuga cortada en juliana,3 medios huevos rellenos,1 cuña de tortilla de patatas y rodajas de tomate y pepino.

-TORTILLA DE PATATAS:

-Batir 4 huevos en un bol poniéndole un poco de sal.
-Freir 1 kg. de patatas a fuego medio para que se queden bien tiernas por dentro.
-Echar las patatas en el bol y mezclar bien con los huevos.
-Poner un poquito de aceite en una sarten y cuando el aceite este caliente echar las patatas y poner el fuego al minimo. Tapar.
-Cuando veais que el huevo empieza a cuajar darle la vuelta ayudándose de la tapadera.
-Dejar unos minutos hasta que la toquéis por arriba con la mano y veais que esta compacta.

HUEVOS RELLENOS:

-Cocer 12 huevos en agua con sal y un poco de vinagre dejar hervír 10 minutos.Sacar y enfriar.
-Cortar los huevos por la mitad y en un bol echar las yemas con:1 lata de atun en aceite,4-5 cucharadas de mayonesa y 2-3 cucharadas de tomate frito.
-Rellenar con esta mezcla los medios huevos vacios y cubrir con mayonesa diluida ó salsa fina.

-Ya con estos ingredientes listos solo os queda montar el plato a vuestro estilo y manera.
.
-Espero que probéis hacer este plato que os aseguro vais a triunfar

MERLUZA RELLENA CON SALSA DELICIA.

MERLUZA (FILETE) GRATINADO CON SALSA DELICIA:

Ingredientes:

4 filetes de merluza con piel nº3
1 vaso de mayonesa.
1 paquete de barritas de surimi.
1 bolsita de queso rayado.
1 diente de ajo.
1 copa de vino fino.
sal.


-Enrollar media barrita de surimi dentro de un filete de merluza con la piel hacia adentro.
-Poner donde se junta el pescado sobre plancha ó sarten para que se pege el pescado.
-Una vez echo esto.
 Poner sobre una bandeja de horno , cubrir de salsa delicias y poner el resto de queso rayado por encima.

.Gratinar a horno fuerte 5 minutos y listo.

PARA LA SALSA:
-1 vaso de mayonesa.l diente de ajo,2 barritas de surimi,1 copa de vino fino, la mitad del queso rayado y batir hasta mezclar muy bien.