Normalmente solemos hacer este postre con nata montada ó chantillí, pero en esta ocasión no disponíamos de estos productos y se nos ocurrió ponerle unos suspiros de claras montadas y ha quedado de dulce:
Ingredientes:
1 Kg.de fresas.
300 gramos de azúcar.
3 claras de huevo.
El zumo de 1/2 limón.
Poner a batir la fresas junto con 150 gramos de azúcar y el zumo de limón hasta dejar el zumo lo mas fino posible.
Rellenar copas hasta un poco mas de la mitad y meter al frio para que coja cuerpo el batido.
Poner las claras en un bol ó plato hondo y batir con las varillas añadiendo el resto de azúcar poco a poco hasta que monten las claras de huevo.
Una vez las claras bien montadas, solo hay que poner una cucharada por copa y listo para servir.
Postre rápido y fácil que gustará a todos.
Un saludo a todos y aprovechar que las fresas están en temporada.
P.D.: La receta que les pongo no es exactamente la del merengue, sino de claras a punto nieve, ya que el merengue es mas laborioso y de esta forma queda muy rico el postre.
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