Ingredientes:
10 rodajas de fogonero.
4 cucharadas de aceite oliva.
4 dientes de ajo.
1 cebolla.
2 pimientos.
2 tomates rojos.
1 chorreón de brandy.
1 pizca de pimentón dulce.
1 cucharadita de orégano.
Sal marina.
Lo primero cortar los dientes de ajo en laminas y las verduras en tiras ó juliana.
Poner en una olla el aceite y sofreír las verduras, poniéndoles un poco de sal, unos 15 minutos a fuego lento y tapada.
Después abrir y añadir el pimentón, el orégano y el chorreón de brandy. Subir el fuego y dejar evaporar el alcohol, 2-3 minutos. Apagar el fuego y reponer de sal si hiciera falta.
Colocar en una bandeja de horno las rodajas de fogonero con un poco de sal y cubrir bien con el sofrito.
Meter al horno precalentado a 200º 15 minutos y listo para servir.
Podeis poner debajo del pescado una tanda de patatas en rodajas y os servirán de guarnición.
Receta fácil y barata.
Hasta la próxima. Un saludo a todos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario